テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度は高いです。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、チェリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマとしては軽いトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラやスパイスの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりしたタンニンが感じられます。中間は滑らかで、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが楽しめます。
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、ブルゴーニュの中心部に位置し、特にピノ・ノワールから造られる赤ワインで知られています。ブシャール・ペール・エ・フィスは、長い歴史を持つ名門生産者で、品質の高いワインを生み出し続けています。この地域は、特有のミネラル感とエレガントな果実味が特徴で、熟成により複雑さが増すワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツの新鮮さを保ちながら、樽由来の風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色合いが見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが広がる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで軽快。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的に優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年までの間が予想され、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。