テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや花の香りが重なり、奥行きのあるアロマが展開する。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンとともに、フルーティーな甘みが広がり、中間でミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、熟成による複雑な風味が漂う。
Cuvée Les Grands Chemins Gevrey-Chambertinは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者、Bouchard Père & Filsによって造られています。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの特性を強く反映したエレガントな赤ワインで、豊かな風味と複雑さが特徴です。良好なテロワールから生まれたこのワインは、特に料理とのペアリングが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、適度に温度管理された環境で行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開けたては黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが残る。
総合
今から飲むには良いタイミングで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。将来的にはさらに深みを増すことが期待される。