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白

Domaines du Chateau de Beaune Chevalier-Montrachet Grand Cru

ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ボーヌ・シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ

Bouchard Père & Fils/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 2 件

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白い花や洋梨の香りに、バターやトーストのニュアンスが加わります。徐々にナッツやバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは滑らかな酸味が長く続きます。 【余韻】心地よい果実味とミネラル感が残ります。

ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ボーヌ・シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる白ワインです。このワインは、シュヴァリエ・モンラッシェ特有のミネラル感と豊潤な果実味を兼ね備え、特に優れたテロワールからの恩恵を受けています。グラン・クリュの名を冠するにふさわしい、エレガントで複雑な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
白い花
桃
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
リッチなボディ
滑らかな口当たり
ミネラル感
フルーティな余韻

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
白身魚のムニエル
エビのリゾット
トリュフのパスタ

醸造について

ブシャール・ペール・エ・フィスでは、手摘みで収穫したぶどうを軽くプレスし、温度管理された発酵を行います。樽熟成を経て、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月ほどです。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

Bouchard Père & Fils

ブシャール・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄である。

香り

最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツや白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。

味わい

口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、果実の豊かな味わいとともに、しっかりとした酸がバランスを取る。中盤では、樽由来のバニラやトーストの風味が感じられ、余韻にかけて滑らかさが増す。

総合

このワインはすでに楽しむことができるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに最適で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5