Domaines du Chateau de Beaune Chevalier-Montrachet Grand Cru
ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ボーヌ・シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白い花や洋梨の香りに、バターやトーストのニュアンスが加わります。徐々にナッツやバニラの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは滑らかな酸味が長く続きます。 【余韻】心地よい果実味とミネラル感が残ります。
ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ボーヌ・シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる白ワインです。このワインは、シュヴァリエ・モンラッシェ特有のミネラル感と豊潤な果実味を兼ね備え、特に優れたテロワールからの恩恵を受けています。グラン・クリュの名を冠するにふさわしい、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブシャール・ペール・エ・フィスでは、手摘みで収穫したぶどうを軽くプレスし、温度管理された発酵を行います。樽熟成を経て、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月ほどです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄である。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツや白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、果実の豊かな味わいとともに、しっかりとした酸がバランスを取る。中盤では、樽由来のバニラやトーストの風味が感じられ、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
このワインはすでに楽しむことができるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な場面や食事と共に楽しむのに最適で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。