Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）が広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、繊細なスパイスと土の風味が特徴です。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエは、ブルゴーニュの名門生産者Bouchard Père & Filsによって造られる赤ワインです。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件がもたらすテロワールの特徴を反映しており、複雑なフレーバーとエレガントなスタイルが魅力です。プルミエ・クリュに位置づけられることで、特に高い評価を受けるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑味と深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとエッジにかけて鮮やかなガーネットのニュアンスを帯びている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。わずかにバラの花びらやウッディな香りも顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、リッチな果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが存在感を示し、酸味もバランスよく、全体の調和を保っている。果実の甘味とスパイシーさが心地よいフィニッシュへと導く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みを増すポテンシャルを持っている。特に肉料理やリッチなチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもぴったり。