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赤

Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエ

Bouchard Père & Fils/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実の香り(チェリー、ラズベリー)が広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、繊細なスパイスと土の風味が特徴です。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエは、ブルゴーニュの名門生産者Bouchard Père & Filsによって造られる赤ワインです。このワインは、豊かな土壌と特有の気候条件がもたらすテロワールの特徴を反映しており、複雑なフレーバーとエレガントなスタイルが魅力です。プルミエ・クリュに位置づけられることで、特に高い評価を受けるワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
ミネラル感
酸のバランス

料理との相性

鶏肉の赤ワイン煮込み
グリルした野菜
鴨のロースト
キノコのリゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑味と深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月以上と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Bouchard Père & Fils

ブシャール・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、光を透過するとエッジにかけて鮮やかなガーネットのニュアンスを帯びている。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。わずかにバラの花びらやウッディな香りも顔を出す。

味わい

アタックは柔らかく、リッチな果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが存在感を示し、酸味もバランスよく、全体の調和を保っている。果実の甘味とスパイシーさが心地よいフィニッシュへと導く。

総合

このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みを増すポテンシャルを持っている。特に肉料理やリッチなチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5