テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなラズベリーやチェリーの果実香に、バラやスミレの花香が重なり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】なめらかなアタックから始まり、豊かな果実味とともに、ミネラル感が広がり、バランスの取れた酸味が中間を引き締める。フィニッシュでは複雑な味わいが余韻を残す。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が心地よく残る。
ル・コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスが手掛ける赤ワインで、特にピノ・ノワールを使用したフルボディのワインです。コルトンのテロワールは、石灰質土壌と適度な気候によって、複雑でデリケートな風味を引き出します。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されると推定されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は通常、約18ヶ月から24ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がきれいに整えられています。余韻にはスパイシーさがほのかに残ります。
総合
2021年のヴィンテージは早めに楽しむことができるが、数年の熟成が期待できる良好なポテンシャルを持っています。特別な食事や友人との集まりに最適です。