テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花、バター、トースト香との複雑な調和が見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、クリーミーな口当たりが続き、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはフレッシュな酸味が際立ち、長い余韻をもたらします。 【余韻】長く、柑橘系の風味が特徴です。
ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム・ブランは、ブルゴーニュ地方の高名な生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる白ワインです。このワインは、特にシャルドネ種を用いた高品質な白ワインとして知られ、豊かなテロワールを反映しています。ムルソーの特性を活かし、優れたバランスと深い味わいを持つワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
洋梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト香
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フレッシュな酸味
凝縮感
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
エビのグリル
貝類の蒸し料理
白身魚のソテー
トリュフのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、バターやトースト香を引き出すために一定の時間がかけられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、複雑なアロマと風味を形成します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた瞬間、熟した洋梨や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、全体的に豊かな香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地良く、ミネラル感が感じられる。中盤ではナッツやバターの風味が加わり、余韻にかけて酸が引き締まる印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や祝賀のシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%