テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃の果実の香りに、白い花やバラのニュアンスが加わり、徐々にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、クリーミーで膨らみのある口当たりが広がり、穏やかな酸味が心地よいバランスを作ります。フィニッシュには、ほのかなミネラル感と果実の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バターやナッツの風味が感じられます。
ムルソー・プルミエ・クリュ・'レ・グート・ドール'は、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる高品質な白ワインです。このワインは、ムルソーの特有のテロワールを反映し、土壌のミネラル感と豊かな果実味が特徴です。プルミエ・クリュの名に恥じない、エレガントで複雑なスタイルを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵されます。発酵は主にフレンチオークの樽で行われ、その後も同じ樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも清涼感を感じさせる色合いです。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃のアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、全体的に繊細で複雑な香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディのテクスチャーが心地よい。中盤には豊かな果実味と共に、しっかりとした酸がバランスを保ち、余韻には微かな樽香が感じられます。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは数年後ですが、すでにそのポテンシャルを感じさせます。シーフードやクリーム系の料理と合わせると良いでしょう。