テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)に加え、スパイスや花の香りが広がる。熟成によって出るバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続く。
モンテリィ・プルミエ・クリュ・レ・デュレッセは、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスが手掛ける赤ワインです。土壌は石灰岩質で、気候は温暖なため、ピノ・ノワールの育成に適しています。ワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特に熟成期間の長さがその魅力を引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
柔らかいタンニン
果実の凝縮感
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
鶏肉のハーブ焼き
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月程度だと考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に複雑さが増し、バラの花やバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤には酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを生む。果実味に加え、わずかにミネラル感もあり、全体的に洗練された味わい。
総合
2020年のヴィンテージは素晴らしい出来。飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%