【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ナッツの香りが立ち上り、さらにバターやトーストのニュアンスが後から感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、次第にミネラル感が現れ、豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、エレガントな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、繊細なナッツの香ばしさが続きます。
モンラッシェ・グラン・クリュ・ブランは、ブルゴーニュ地方の最高峰の白ワインの一つで、特にシャルドネの名産地として知られています。ブシャール・ペール・エ・フィスは伝統と革新を融合させた生産者で、ワインのクオリティに対するこだわりが際立っています。モンラッシェの特異なテロワールが、品格ある風味を生み出し、ワイン愛好家にとって憧れの存在となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には主にフレンチオーク樽が使用され、温度管理された環境で行われます。熟成は新樽と古樽を使い分け、約12ヶ月間行われることが一般的です。その後、瓶詰めされ、さらに数ヶ月熟成されることが多いです。
外観
淡い金色から明るい麦わら色を呈し、光を受けてきらきらと輝く外観。粘性は中程度で、グラスに流れる様子は美しい。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、少し時間が経つと、アカシアやナッツ、バニラのニュアンスが顔を出す。全体的に洗練された香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では熟した洋梨や白桃のフレーバーが広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンはほぼ存在せず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、さらに複雑さを増していくと予想される。特別な食事や記念日にぴったりのワイン。