Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos Saint-Marc
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・サン・マルク
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が中心にあり、やがてバラの花やスパイス、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味とミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、土やスパイスのニュアンスが残る。
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos Saint-Marcは、ブルゴーニュの名門生産者Bouchard Père & Filsによって造られる特別な赤ワインです。ニュイ・サン・ジョルジュ地区の特選畑に位置し、豊かな土壌と恵まれた気候から生まれる高品質なピノ・ノワールを使用しています。エレガントで複雑な味わいは、ブルゴーニュワインの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの複雑さとバランスを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でエレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。特にダークチェリーやプラムの香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかな質感を持ち、全体にバランスが取れている。余韻には柔らかなスパイス感が残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。