Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières' Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】白桃や柑橘類の果実香に加え、白い花やアカシアの香りが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が感じられ、中間はリッチでクリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は非常に長く、ミネラルのニュアンスが印象的。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、ブルゴーニュの名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られます。このワインは、ミネラル感が豊かで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、フルーティーな香りと洗練された味わいが特徴で、ブルゴーニュのテロワールを感じさせてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブシャール・ペール・エ・フィスは、通常、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成には、フレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために一定の期間熟成させます。一般的に、熟成は約12ヶ月程度行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見えます。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが感じられ、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ミネラル感とともに花の香りも感じられ、非常にエレガントです。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、果実味が豊かです。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、特に酸が引き立っています。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらなる複雑さが増すと予想されます。特別なディナーや食事とのペアリングに最適で、非常に洗練された印象を与えます。