テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香の後、スパイスや花の香りが広がります。時間とともに、土や革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディのバランスが良いです。余韻にかけて、酸味とタンニンが調和し、深みを増します。 【余韻】長い余韻があり、土のニュアンスが心地よく残ります。
レゼルヴァ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュ地方に位置する著名な生産者、ブシャール・ペール・エ・フィスによって生産されています。このワインは、ブルゴーニュのテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出すように作られています。エレガントでありながら深みのある味わいが特徴で、特別な場面にもよく合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。詳細な熟成期間は不明ですが、通常ブルゴーニュのピノ・ノワールは12ヶ月前後です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れたタンニンが滑らかさを与える。全体的にエレガントで、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や軽めのチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。