【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】バラの花や白桃、レモンの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしいニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、心地よい酸味が広がる。中間はリッチな果実味があり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスと軽やかなナッツの香りが感じられる。
サン・オバン・プルミエ・クリュ・ブランは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインで、特にシャルドネ品種から造られることが多い。ブシャール・ペール・エ・フィスは、歴史的なワイナリーであり、そのワインはテロワールを反映した優れたスタイルを持つ。サン・オバンは、豊かなミネラル感と果実味を兼ね備え、料理との相性が良いワインとして知られている。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常、低温で発酵し、オーク樽で熟成されることが多い。発酵には自然酵母が使用され、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間で行われる。樽熟成により、風味が豊かになり、複雑さが増す。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も見られる。軽やかな印象を与える色調が特徴的。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。