テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が広がり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く、熟成に由来する複雑な風味が楽しめる。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・タイユピエは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。ヴォルネイはピノ・ノワールを主体としたエレガントで繊細なスタイルが特徴で、特にタイユピエはその優雅さが際立つ位置づけにあります。豊かなテロワールが育むこのワインは、熟成により深みを増し、ブルゴーニュの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、ピノ・ノワールの特徴を引き出すために温度管理が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは数ヶ月から1年以上の期間熟成され、香りと味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見えます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられ、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな風味が広がります。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで上品。余韻にかけて、果実味と共にスパイシーさが感じられます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや集まりにぴったりのワインです。