テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、口に広がる果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸とタンニンのバランスが感じられ、フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、フルーティーさとスパイシーさが印象的。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モンは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ブシャール・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。このワインは、特にそのエレガントさと複雑さで知られ、テロワールの特徴が豊かに表現されています。土壌は石灰岩が主成分で、気候は温暖で乾燥しており、これらがワインの品質に大きく寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、マロラクティック発酵を経てからフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常約18ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出すことに寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性も見られる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤ではしなやかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを整えており、エレガントな余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予測され、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀シーンに最適なワイン。