テイスティングノート
【外観】輝く金色の色調と細かい泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマに熟したリンゴや柑橘類の香りが広がり、続いて白い花やトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ナッツや軽いバニラの香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュは長く、豊かな酸味とともに、穏やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、シトラスとトーストの香りが心地よく続きます。
Millésime Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ブーシェ・ペール・エ・フィスは、家族経営の生産者で、テロワールを最大限に引き出すことを重視しています。このワインは、特に特別なヴィンテージのブドウを使用しており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、ブドウの特性を活かしたフレッシュさを保つことが目指されています。熟成期間はおおよそ24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、細かな泡立ちが持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが広がる。微かに花の香りも混ざり、奥行きを与えている。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が際立つ。中盤ではクリーミーな泡が口全体を包み込み、酸味がバランス良く調和。タンニンは感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特別なシーンや祝宴に最適。全体的に洗練された印象を与えるワイン。