テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】グレープフルーツやリンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、石灰岩のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる中間はフルーティでありながら、クリスプな酸味が特徴です。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘系の風味が残ります。
ラ・ルナルディエール・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方に位置するプイィ・フュメで生産されている白ワインです。生産者であるブーシー・シャテリエは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、プイィ・フュメの特有のミネラル感とフルーティな風味が調和し、エレガントな飲み口を持つことで高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス容器で行われ、ワインのフレッシュさとフルーティさを保つことに重点が置かれています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやレモンが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、果実味がしっかりと感じられ、酸のバランスが良い。中盤ではミネラル感が強まり、心地よい酸味が持続。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良いシーンに適している。