テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしており、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで、エレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの風味が感じられる。
レ・アデリンズ・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方、プイィ・フュメ地区で生産される白ワインです。生産者であるブーシー・シャテリエは、地元の特性を活かしたワイン造りに定評があります。この地域は、ミネラル豊富な土壌と独特の気候条件が相まって、鮮やかな酸味と香りの豊かさを持つワインが生まれます。レ・アデリンズはその典型的な例として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことが考えられます。熟成にはおそらくステンレスタンクが使用され、数ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に残る跡が見られます。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、酸の鮮明さが心地よく、ミネラル感が感じられます。中盤ではグリーンフルーツとともに、ほのかなハーブの風味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめます。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめますが、2-3年の熟成も期待できます。シーフードや軽めの鶏料理との相性が抜群で、特別な食事シーンにおすすめです。