テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実香が広がり、白い花や蜜の香りが感じられます。さらに、柑橘系のニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは甘美で、蜜のような質感があり、豊かなフルーツフレーバーが口の中で広がります。フィニッシュには心地よい酸が残り、余韻を引き立てます。 【余韻】長く、甘さと酸味のバランスが心地よく続きます。
ブラウネンベルク地区のブジョンが手掛けるこのリースリング・アウスレーゼは、ドイツの名門ワイン地域で生まれました。特にブラウネンベルクは、リースリングに最適なテロワールを持ち、フルーティーかつ甘美なワインが評価されています。アウスレーゼは特に選別されたぶどうから作られ、甘口ながらも酸のバランスが取れた独特のスタイルを持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、選別されたもののみが使用されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後の熟成も同様に行われることが多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増すプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや強く、グラスの内側に雫が残る様子が見られる。
香り
最初にアプリコットや熟した梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。微かな花の香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは甘美で、口に含むとフレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも期待できる。デザートやスパイシーな料理とのペアリングが推奨される。全体的に高いクオリティを感じる。