テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にグリーンアップルやレモン、続いて白い花やミネラルの香りが広がり、最後に蜂蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第に豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが現れる。フィニッシュは心地よい酸味が持続し、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴやミネラル感が残る。
ブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方に位置するブラウネベルクで生産される高品質な白ワインです。生産者のブジョンは、伝統的な手法を用いて優れたワインを造ることで知られています。ユッファーの特異なテロワールは、リースリングの特性を引き立て、果実味とミネラル感が見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実味を最大限に引き出す手法が採られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清らかです。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
最初の香りは、青リンゴや白桃のフルーティーなアロマが感じられ、時間が経つにつれて、はちみつやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では、酸と果実のバランスが良く、心地よいクリスプさを感じます。タンニンはほとんどなく、軽やかな口当たりが特徴です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルがあります。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに適しており、特に夏の夕暮れ時に最適です。