テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に白い花やシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感とともに果実の甘さが感じられ、中間はリッチでクリーミー、フィニッシュは心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの風味が感じられる。
ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ブーラシャン・シャピュは、卓越した技術と情熱を持つ生産者として知られ、独自のテロワールを反映したワインを生み出しています。このワインは、特別な年に収穫されたぶどうのみを使用し、複雑で洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出しています。発酵後、数ヶ月間スチールタンクで熟成され、最終的に瓶内で二次発酵を行い、細やかな泡立ちを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、視覚的に魅力的な外観を呈する。
香り
初めは新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実味が強く感じられる。中盤では、ミネラル感とともにバランスの取れた酸味が感じられ、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
総じて洗練された印象で、飲み頃は今から数年後まで期待できる。特に祝賀シーンや食前酒としての利用が推奨される。熟成ポテンシャルも見込める。