【外観】薄い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りが主体で、次第に花の香りやミネラルのニュアンスが現れます。最後にはハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、中央には果実味の膨らみがあり、酸味がしっかりとした構造を形成しています。フィニッシュもクリスプで、清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく続きます。
ブーケが手掛けるドライ・リースリングは、アメリカ合衆国の多様な気候条件から生まれた白ワインです。このワインは、リースリング特有のフレッシュな果実味と、クリスプな酸味が特徴で、軽快さとエレガンスが融合しています。テロワールによって表現されるミネラル感もあり、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われていると推測され、温度管理された環境でフレッシュさを保ちながら発酵が進むでしょう。熟成は数ヶ月間行われ、果実の特性を引き出すために熟成容器としてステンレススチールが使用されていると考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清冽さを感じさせる。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさが持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今で、今後1-2年は楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、軽やかで活気のあるスタイルはアペリティフやシーフード料理に合う。