テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやオークのニュアンスが広がります。バニラやカカオの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、シルキーなタンニンが中間で膨らみを持たせます。フィニッシュにはスパイシーさとともに、レーズンやチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長く、リッチなベリーの余韻が持続します。
ブーラッサが手がけるジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。この地域は日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、果実味が豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ジンファンデルはアメリカの代表的なぶどう品種の一つであり、フルボディでスパイシーな特徴があり、特にバーベキューや肉料理と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされることが多く、これによりワインに豊かな風味が加わります。発酵温度はコントロールされ、高温発酵を避けることで、果実の香りと風味が最大限に引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが複雑さを増し、熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では柔らかいタンニンが広がり、酸のバランスも良く、ジューシーな印象。後味にはスパイシーさと果実感が長く続く。
総合
今飲むには最適で、さらなる熟成によって複雑性が増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。