テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実（プラムやブラックベリー）に加え、スパイスやバニラの香りが広がり、奥行きが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかな中間の膨らみがあり、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられるフィニッシュ。 【余韻】余韻は長く、熟した果実とスパイスの風味が残る。
フィンカ・ディジョン・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサに位置するブールネッツが手掛ける赤ワインです。この地域は高い標高と多様な土壌を持ち、マルベックの栽培に最適な条件を提供しています。フルボディでありながら、エレガントなスタイルを持つこのワインは、地域の特色を生かした味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした肉料理
ラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
ペペロンチーノ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られていると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で輝きがあり、粘性は中程度。若干のエッジにルビー色が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実味とともに、わずかな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで上品。全体的にバランスが良く、果実の甘さと酸が調和している。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。肉料理やパスタと合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5