テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが寄り添う。さらに、土やミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとバランスの良い酸味が存在。フィニッシュは長く、余韻にはスパイシーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実味とスパイスが心地よく続く。
1879 Boutari Legacyは、ギリシャの著名なワイナリーブータリによって生産される赤ワインです。マンティニア産のこのワインは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれた地域で育まれ、伝統と革新が融合したスタイルを持っています。ブータリは、品質とテロワールを重視したワイン造りで知られ、1879年からの歴史を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。果実は手摘みで収穫され、低温で発酵されることが一般的です。熟成には木樽を使用し、数ヶ月から1年以上の熟成を経てリリースされることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が際立ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、ほんのりとしたスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤では、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかなテクスチャーを持つ。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
今後数年は飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特別な食事や集まりにぴったりのワインで、肉料理やチーズとの相性が良い。