Merlot Boutari

メルロ・ブータリ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きを持つ。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマとしてスパイスのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられ、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続く。

メルロ・ブータリは、ギリシャのマンティニア地域で生産される赤ワインです。ブータリは、地元のテロワールを活かし、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイナリーとして知られています。特にメルロ品種の特性を引き出し、飲みやすく柔らかな口当たりが特徴のワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

柔らかな口当たり
果実味の豊かさ
ミディアムボディ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
鶏肉のロースト
ミートソースのラザニア

醸造について

ワインは、伝統的な発酵方法を用いており、低温での発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色。濃密な色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性も高い。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで果実味が強く、黒系果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良いバランスを保つ。後味にはスパイシーなニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、今後さらに複雑味を増すだろう。ディナーや特別なシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5