テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライム、グレープフルーツ、白い花、バジルの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】爽やかなアタックから、中間には果実味の膨らみとクリーミーさがあり、フィニッシュは非常にクリーンでミネラル感が感じられる。 【余韻】フレッシュな酸味が長く続く。
ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、トラキア・ヴァレーで生産される魅力的な白ワインで、ブティックが手がけています。このエリアは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、フレッシュでフルーティなスタイルのワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドは、バランスが取れた味わいと複雑な香りをもたらし、飲み手に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは低温発酵が行われ、果実のアロマを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、通常は数ヶ月熟成されてから瓶詰めされます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、まろやかさが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を帯びた明るい色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花や少しのハーブのニュアンスも感じられ、香りの層が厚くなる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、続いて中盤での酸味がしっかりとしたフレッシュ感を引き立てる。タンニンはほぼ感じられず、酸は高めで、果実味も豊かで心地よいバランスをもたらしている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな風味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめ。