テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が立ち上がる。 【香り】リンゴや洋梨の果実香が広がり、白い花のニュアンスも感じられる。さらに、焼きたてのパンやバターの香りが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐにクリーミーな口当たりが現れる。中間では、果実味が豊かに広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く続く余韻は、シトラスの風味が心地よく感じられる。
150 Cent Cinquantenaire Chardonnay Brutは、フランスのソーミュールで生産されるスパークリングワインで、ブーヴェ・ラデュバイによって醸造されています。このワインは、シャルドネの特性を最大限に引き出すために慎重に作られ、クリスプでフレッシュな酸味と豊かな果実感が特徴です。生産者は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質なスパークリングワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを使用して醸造され、伝統的なメソッドで二次発酵が行われたと推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内での熟成を経て、泡立ちと風味が豊かになるように仕上げられています。熟成期間は不明ですが、通常、数ヶ月以上かけて熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが特徴的です。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れます。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが顔を出します。時間が経つと、シトラスやミネラルの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味がふくらみ、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸はしっかりとしており、全体的に滑らかです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。シーフードや軽めの前菜とよく合います。