テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘系の果実、次に白い花とハーブのニュアンスが広がる。第三アロマは明確ではないが、熟成による複雑さが微かに感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感がしっかりとあり、中間の膨らみは果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュはドライでスムーズ。 【余韻】長く、爽やかな果実の余韻が残る。
ブリュット・ド・ブラン・ソーミュールは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるブーヴェ・ラデュバイは、伝統的なシャンパーニュ製法を用い、繊細で洗練された泡立ちを持つワインを生み出しています。ソーミュールの特有のテロワールが、フレッシュでフルーティーなキャラクターを引き立て、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ製法（メトード・シャルマ）で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成を行います。熟成中、澱とともに置かれることで、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち昇る。粘性は中程度で、冷却されているため、清澄感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りに、白い花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トーストやミネラルの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実が口の中で広がる。中盤では酸味が引き立ち、フレッシュ感を保ちながらも、ほんのりとしたミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ皆無で、飲みやすさが際立つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成も期待できる。特に前菜やシーフードとの相性が良く、パーティや特別なシーンに最適な1本。