【外観】淡い黄色で、泡立ちがよくきめ細かい。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白い花が広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマは軽やかなナッツやミネラルのヒントが漂う。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはクリーミーさが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。
ブーヴェ・ラデュバイは、フランスのロワール地方に位置する名門シャンパーニュメゾンです。シャルドネ・ブリュットは、ソーミュールの特有のテロワールから生まれるスパークリングワインで、クリスプでフレッシュな味わいが特徴です。特に、シャルドネを使用することで、優雅さと繊細さが際立つワインとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる。熟成は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、シャルドネの特性を引き出すためにトーストしたオーク樽の使用が考えられる。
外観
淡い黄金色で、微細な泡立ちが見られ、輝きがあり、粘性は中程度を示す。
香り
開いた直後は洋梨やリンゴのフルーティな香りが広がり、時間が経つとトーストやミネラルのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中盤ではフルーティな甘さが広がる。酸はバランスが良く、滑らかさを感じるが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。特別なイベントやアペリティフに最適なワイン。爽やかで飲みやすい。