テイスティングノート
【外観】明るいロゼピンクの色調で、きれいな泡立ちを見せる。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、微かなバラの花びらの香りが感じられる。さらに、トーストしたパンのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは爽快で、口の中で泡が心地よく広がる。中間は果実の甘さと酸味が絶妙に調和し、フィニッシュにはミネラル感が後を引く。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたベリーの風味が残る。
エクセレンス・ブリュット・ロゼは、フランスのソーミュールに位置するブーヴェ・ラデュバイが手掛けるスパークリングワインです。ソーミュール地域は、豊かな石灰岩土壌と温暖な気候によって、上質なぶどうが育つことで知られています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な場面や食事を引き立てる一品として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エクセレンス・ブリュット・ロゼは、伝統的なメソッドで醸造され、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることを重視しています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、ほんのりとしたパンやトーストの香ばしさが現れる。バラの花びらや柑橘系のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、酸味が心地よい。中盤では果実味とともに、軽いクリーミーさが広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めの消費を推奨。特に軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに合う。