テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い金色。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンやバターのトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは甘さと酸味のバランスが良く、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはクリーミーなテクスチャーが感じられる。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの香りが印象的。
グラン・ヴァン・ド・デセール・デミ・セック・ソミュールは、フランスのソーミュール地域で生産されるスパークリングワインです。ブーヴェ・ラデュバイは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いた高品質なスパークリングワインで知られ、繊細な泡立ちと豊かな風味が特徴です。このワインは特にデザートワインとして位置づけられ、スイーツとの相性が良いものとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微かな緑のニュアンスが感じられます。細やかな泡立ちが持続し、透明感のある輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に蜜のような甘さや花の香りが顔を出します。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、リンゴや柑橘系のフルーツが口中に広がります。中盤では、軽やかな甘さが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが魅力的です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、フルーツのニュアンスがさらに開くことでしょう。デザートワインとして特別なシーンや、食後のリラックスタイムに最適です。