La Nompareille Saumur

ラ・ノンパレイユ・ソーミュール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミントが感じられ、芳醇さが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かなフルーツの味わいが楽しめます。フィニッシュはクリーミーさもあり、心地よい余韻を残します。 【余韻】心地よい柑橘の香りが長く続きます。

ラ・ノンパレイユ・ソーミュールは、フランスのソーミュールで生産される白ワインです。ブーヴェ・ラデュバイは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、質の高いワインを生産しています。ソーミュールは、豊かな土壌と気候がワインの特徴を引き出し、エレガントでフレッシュなスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ミント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸
コク

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
白身魚のソテー
パスタ・アーリオ・オーリオ

醸造について

このワインは、低温発酵によりフレッシュなアロマを引き出し、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月と推定され、ワインのフルーティーさとバランスを保ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた明るい色調。光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは爽やかで、軽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のニュアンスが楽しめる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。

総合

2017年のヴィンテージは今が飲み頃で、あと2〜3年の熟成ポテンシャルも持っている。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5