テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミントが感じられ、芳醇さが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる豊かなフルーツの味わいが楽しめます。フィニッシュはクリーミーさもあり、心地よい余韻を残します。 【余韻】心地よい柑橘の香りが長く続きます。
ラ・ノンパレイユ・ソーミュールは、フランスのソーミュールで生産される白ワインです。ブーヴェ・ラデュバイは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、質の高いワインを生産しています。ソーミュールは、豊かな土壌と気候がワインの特徴を引き出し、エレガントでフレッシュなスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの取れた酸
コク
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ
白身魚のソテー
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュなアロマを引き出し、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月と推定され、ワインのフルーティーさとバランスを保ちます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色を帯びた明るい色調。光を透過すると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のニュアンスが楽しめる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。
総合
2017年のヴィンテージは今が飲み頃で、あと2〜3年の熟成ポテンシャルも持っている。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201612.5%
201512.5%
201112.5%
201012.5%