テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴの香りが華やかに広がり、やがてバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間にはリッチな膨らみを感じ、フィニッシュではクリスプでクリーンな酸が残る。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの余韻が長く続く。
La Petite Bulle Blancは、フランスのソーミュール地域に位置するBouvet-Ladubayが生産するスパークリングワインです。このワインは、上質なテロワールと伝統的な醸造技術が融合した結果生まれました。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面や日常の食事にも合わせやすいスタイルになっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
白い花
青リンゴ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティな甘み
クリスプなテクスチャー
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
サーモンのカルパッチョ
シーザーサラダ
醸造について
Bouvet-Ladubayでは、伝統的なメソッド・シャルマ方式を用いて発酵が行われ、瓶内二次発酵により泡が生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間に仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色合いで、繊細な泡が立ち上る。光を受けてきらきらと輝き、粘性は中程度である。
香り
最初はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間と共に白い花やミネラルのニュアンスが浮かんでくる。バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、クリーンな口当たり。中盤では柑橘系の酸味が心地よく、後半には軽やかなクリーミーさが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が際立っている。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しめるが、1〜2年の熟成も可能。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワインで、特別な場面にも合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5