テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは繊細で持続的です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わり、さらにパンの皮やバターの香ばしさが広がります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とフルーティな膨らみが楽しめ、穏やかな酸味が後を引きます。フィニッシュにはほのかなナッツの風味が感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、微細な泡立ちが心地よいです。
ルイ・ノブレレ・クレマン・ド・ロワール・ブリュットは、フランスのソーミュールで生産されるスパークリングワインです。ブーヴェ・ラデュバイは、品質の高いクレマンを生産することで知られ、そのテロワールは豊かなミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴的です。本ワインは、特に食事と共に楽しむことができるエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマンは、伝統的なメソッドで発酵され、セカンダリーフェルメンテーションにより泡立ちが生まれます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月の間に香りと味わいが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡は非常に細かく持続的。輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスに注がれると美しい泡立ちを見せる。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが優勢で、青リンゴや洋ナシのフルーティーさが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、全体を引き締める役割を果たしている。タンニンはないが、泡のクリーミーさが心地よい。
総合
総じて非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成も期待できる。アペリティフとしてはもちろん、軽食やシーフードとも相性が良い。