スパークリング

Rosé Brut Saumur

ロゼ・ブリュット・ソーミュール

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクで、微細な泡が立ち上る。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、花束のような香りが広がる。さらに、シトラスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは生き生きとした酸味が特徴で、中間にかけては果実の甘さが広がり、軽やかでバランスが良い。フィニッシュはクリーミーな泡が心地よい。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、爽やかさが残る。

ロゼ・ブリュット・ソーミュールは、フランスのロワール地方に位置するソーミュールで生産されるスパークリングワインです。ブーヴェ・ラデュバイは、伝統的なシャンパーニュ製法を用い、優れた品質の泡立ちが特徴です。豊かなテロワールが反映されたこのワインは、食事と共に楽しむための理想的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ブリオッシュ

フレーバー

フレッシュ感
軽やかさ
クリーミーな泡
バランスの良さ

料理との相性

鶏のグリル
スモークサーモン
サラダニソワーズ
チーズプレート
パスタ・アラ・プッタネスカ

醸造について

このワインはシャルマ方式(タンク法)で発酵され、発泡性を持たせるために二次発酵が施されています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことが目指されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、花やシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、ベリー系の果実味が際立ち、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかな飲み口なので、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5