テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリアな透明感があります。【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れます。第三アロマには軽やかなバターの香ばしさが感じられます。【味わい】アタックはフレッシュでさっぱりとしており、中間は甘やかなフルーツが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが残ります。
Rubis Excellence Demi-Secは、フランスのソーミュール地区で生産されているスパークリングワインで、ブーヴェ・ラデュバイによる高品質な製品です。特にデミ・セックスタイルは、甘味と酸味のバランスが良く、食前酒やデザートワインとしても楽しめます。ソーミュールは、豊かなテロワールによる多様なワイン生産で知られ、泡立てに適した気候条件が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングが実現されています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、香りの発展を促します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的で、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが感じられる。全体的に華やかで甘美な香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味がバランス良く感じられ、優雅な口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸はやや高めで清涼感を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。パーティーや特別な場面で楽しむのに最適なワイン。全体的にバランスが良く、リフレッシングな印象を持つ。