テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが見られる。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなフルーツ感が広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュでは爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が感じられる。
サフィール・ソミュール・ブリュット・ヴィンテージは、フランスのロワール渓谷に位置するソーミュールで生産されているスパークリングワインです。ブーヴェ・ラデュバイは伝統的なメソッドを用い、高品質の泡を生み出すことで知られています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵を行い、細やかな泡を生み出していると推測されます。発酵には温度管理が行われ、熟成は数ヶ月間行われる可能性があります。熟成には、ステンレスタンクが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、気泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが現れる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤にはグリーンアップルや洋梨のフルーティな味わいが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特別なシーンや祝宴におすすめ。全体的にエレガントな印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5