テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが良い。透明感がある。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がる。さらに、トーストやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、口の中で広がる。中間では果実味が豊かで、フィニッシュに向けて酸味とバランスが整う。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続く。
Bouvet-Ladubayはフランスのロワール渓谷に位置するスパークリングワインの生産者で、特にシャルドネやシュナン・ブランを使用した高品質なワインで知られています。Signature Brutは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いワインです。このワインは、ソーミュールの豊かなテロワールを反映した魅力的なスパークリングワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Signature Brutは、厳選されたぶどうを使用し、伝統的なメソッドで発酵されます。一次発酵後に瓶内二次発酵を行い、数ヶ月間の熟成が施されます。バランスの取れた酸と果実味を引き出すため、温度管理された環境で醸造されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続性があります。光を受けてきらめく様子が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花や青リンゴのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンは感じられず、酸が際立つことで軽快な印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうですが、さらなる熟成で深みが増す可能性があります。祝賀行事や特別な食事とともに楽しむのに最適なワインです。