テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、カカオ、ミント、バラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が中間で感じられます。フィニッシュは長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスがあります。
Pan de Azucar Tannatは、ウルグアイのモンテビデオ地域で生産される赤ワインで、ブーザが手がけています。このワインは、ウルグアイの気候と土壌特性を活かした特徴を持ち、タナット種の豊かな味わいと力強さを表現しています。ブーザは高品質なワインの生産を目指しており、地域のテロワールを尊重したスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、マセラシオンの期間が長めで、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかに土っぽい香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが取れている。後味にはダークチョコレートのような風味が残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめる。肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンでの楽しみ方が適している。