テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴うバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせ、フィニッシュにはスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
Parcela Única Tannat B6は、ウルグアイ・モンテビデオのブーザが手掛ける赤ワインで、同地域の特性を活かした高品質なタナットです。ブーザは、エコロジカルな農法を採用し、ワイン製造においても優れた技術を用いています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感のある一品で、同時にウルグアイのテロワールを強く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タナットは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さが引き出されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに流れる際にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土やダークチョコレートの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸味が心地よいバランスを保つ。後味にはダークフルーツの余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。