Chassagne-Montrachet

シャサーニュ・モンラッシェ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】赤果実の香りが主体で、チェリーやラズベリー、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間はミネラル感が効いており、フィニッシュは程よいタンニンを持つ。 【余韻】長く続く余韻には、果実のニュアンスと軽いスパイスが広がる。

シャサーニュ・モンラッシェはフランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特に白ワインが評価されるが、赤ワインも高品質なものが生産される。ブゼロー・グリェールは、伝統的な手法とテロワールを重視した生産者で、リッチで深みのあるワインを生み出すことで知られている。シャサーニュ・モンラッシェの赤ワインはその複雑さとエレガンスで、特に食事との相性が良いことで評判である。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実の甘み
ミネラル感
エレガントなボディ

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
グリルした野菜
ハードチーズ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法を用いている。熟成はオーク樽で行い、複雑な風味を引き出す。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙がついている。

香り

開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスのとれた香りの広がりが心地よい。

味わい

アタックは柔らかくフルーティーで、中盤では酸味が引き立ち、滑らかなタンニンが感じられる。果実味と酸のバランスが良く、余韻にはわずかなスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まり、または静かな夜に楽しむのに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5