テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度が高い。 【香り】赤果実の香りが主体で、チェリーやラズベリー、スパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間はミネラル感が効いており、フィニッシュは程よいタンニンを持つ。 【余韻】長く続く余韻には、果実のニュアンスと軽いスパイスが広がる。
シャサーニュ・モンラッシェはフランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特に白ワインが評価されるが、赤ワインも高品質なものが生産される。ブゼロー・グリェールは、伝統的な手法とテロワールを重視した生産者で、リッチで深みのあるワインを生み出すことで知られている。シャサーニュ・モンラッシェの赤ワインはその複雑さとエレガンスで、特に食事との相性が良いことで評判である。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スミレ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
果実の甘み
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
グリルした野菜
ハードチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法を用いている。熟成はオーク樽で行い、複雑な風味を引き出す。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙がついている。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスのとれた香りの広がりが心地よい。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、中盤では酸味が引き立ち、滑らかなタンニンが感じられる。果実味と酸のバランスが良く、余韻にはわずかなスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まり、または静かな夜に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%