テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが支配的で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、カカオや土の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間での膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは滑らかで、わずかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が持続する。
A'Gupkaは、ボヴィンが生産するポヴァルダリエ産の赤ワインです。この地域はその独特なテロワールにより、高品質なワインが生産されることで知られています。ボヴィンは伝統的な手法を用い、土地の特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、豊かな味わいとバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
A'Gupkaは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きが見られます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた瞬間はダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感も感じられ、複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保ちつつ、スパイシーな要素が加わります。全体的にしっかりとした構成です。
総合
現在の飲み頃はちょうど良く、今後数年の間にさらに熟成が期待されます。特別な食事や集まりにぴったりで、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いです。