テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリ、プラム、チェリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりしており、濃厚な果実のフレーバーが口いっぱいに広がります。中間には滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは豊かな果実味とスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とオークの風味が心地よく残ります。
ボヴレイは南アフリカの優れたワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンのポテンシャルを引き出すのに最適です。フルボディの赤ワインで、果実味とタンニンのバランスが良く、食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ複雑なアロマを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中を満たす。中盤ではスムーズなタンニンとバランスの取れた酸味があり、深い味わいが楽しめる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。しっかりとした肉料理やチーズとの相性が良い。