【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、チェリー、第二アロマはバターとスパイス、第三アロマにバニラと革が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間で豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな甘さが長く続きます。
ボヴレイは南アフリカに位置するワイナリーで、高品質なメルロを生産しています。南アフリカの多様なテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを提供しています。特に、メルロはその柔らかいタンニンと果実味で人気を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽でおこなわれ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にかすかな脚を残す。
香り
開けた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、かすかな土のニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。