Merlot

メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、プラム、チェリー、第二アロマはバターとスパイス、第三アロマにバニラと革が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間で豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな甘さが長く続きます。

ボヴレイは南アフリカに位置するワイナリーで、高品質なメルロを生産しています。南アフリカの多様なテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを提供しています。特に、メルロはその柔らかいタンニンと果実味で人気を集めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ
円熟した酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュポテト
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
ミートソースパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽でおこなわれ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にかすかな脚を残す。

香り

開けた直後は熟したプラムやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、かすかな土のニュアンスが現れてくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5