テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムースなタンニンが中間を支えます。フィニッシュはダークチョコレートやスパイスが感じられ、非常にバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなフレーバーが特徴的です。
Winemaker's Selection Pinotageは南アフリカのBovleiが生産する赤ワインで、ピノタージュという独自のぶどう品種を使用しています。南アフリカの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持つワインを生み出します。ワインメーカーの選び抜かれたセレクションであり、特別な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は、果実の風味を引き立てるために慎重に行われ、全体的なバランスを保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。森林の湿気や土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が感じられる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支える。余韻にはスパイシーさが残り、全体にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。バーベキューや肉料理、チーズと合わせると相性が良い。