テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実、特にカシスやブラックチェリーが立ち上がり、第二アロマにより微かなスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラやココアの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュに向かってスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
ボウエン・エステートは、オーストラリアのクナワラで高品質なワインを生産することで知られています。この地域は、赤土と石灰岩土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した環境を提供します。ボウエン・エステートのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵槽で発酵され、伝統的な手法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い味わいと香りを与えます。一般的に、熟成期間は12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、厚みのある外観が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。熟成による微かな革のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味の濃厚さが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残り、深い満足感を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事の際に楽しむのに適している。