テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや胡椒のニュアンスが感じられます。さらに、少しのアーシーさとハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが口の中で広がります。中間はまろやかで、バランスが良く、フィニッシュではスパイシーさがアクセントとして残ります。 【余韻】余韻は長く、黒コショウやダークチョコレートの風味が感じられます。
ボウエン・エステートは、オーストラリアのクナワラに位置するワイナリーで、シラーの栽培に特化した生産者です。クナワラの独特なテロワールは、豊かなミネラル分を含む赤土と、冷涼な気候が特徴で、深いフレーバーを持つ赤ワインを生み出しています。このシラーは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われます。その後、オーク樽で熟成され、味わいに深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月程度で、樽からの影響を受けつつ、フルーツの特徴も保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も高い。外観からは力強さを感じる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。さらに、少しの土や革の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かでしっかりとした印象。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的にリッチでフルボディな味わい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成でさらに深みが増す予想。バーベキューや赤身肉料理と相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。