テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが広がり、第二アロマには微かなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成の影響からか、わずかなナッツの香りが楽しめます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が心地よく残ります。
クーパー・ホワイトは、アメリカ合衆国のバウワーズ・ハーバーが生産する白ワインです。バウワーズ・ハーバーは、北米の冷涼な気候を活かしたワイン造りが特徴で、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、果実味と酸味のバランスが取れており、飲みやすさと洗練された味わいが融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このワインはステンレスタンクで発酵が行われ、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを与える方法がとられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや白花の香りが顔を出し、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンや青リンゴのフレッシュな味わいが広がる。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、バランスが良く、滑らかな口当たりを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から2〜3年後で、熟成ポテンシャルは中程度。特に夏のバーベキューや海鮮料理と合わせると良い印象を与える。全体的にフレッシュでバランスの取れた白ワイン。