【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、第二アロマとして軽いバターの香ばしさ、さらに第三アロマにはバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間ではスパイシーさが加わります。フィニッシュは長く、タンニンが滑らかです。 【余韻】余韻は長く、カシスの風味が心地よく残ります。
ボーイ・ミーツ・ガールは、オーストラリアの新進気鋭のワイナリーで、独自のスタイルを追求しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。テロワールを活かした栽培方法により、フルボディのワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このカベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的には12ヶ月程度の熟成期間が考えられます。
外観
深いルビー色で、色調は濃厚。輝きがあり、粘性も強く感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つとスパイスやトースト香が加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味もバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。